6 Makanan Khas Laos yang Wajib Dicoba

6 Makanan Khas Laos yang Wajib Dicoba: Dari Khao Jee hingga Kaipen

Laos, negara kecil di Asia Tenggara, menyimpan kekayaan kuliner yang sering terlupakan namun sangat layak untuk dijelajahi. Dengan cita rasa yang segar, pedas, dan penuh rempah, masakan Laos memiliki ciri khas tersendiri yang dipengaruhi oleh budaya Thailand, Vietnam, dan Prancis. Berikut 6 makanan khas Laos yang wajib kamu coba saat berkunjung:

Source @istockphoto

1. Khao Jee – Baguette ala Laos

Khao Jee adalah sandwich baguette khas Laos yang merupakan warisan kolonial Prancis. Roti baguette renyah ini diisi dengan kombinasi daging panggang, acar sayuran, daun ketumbar, cabai, dan saus khas Laos. Mirip dengan Banh Mi dari Vietnam, Khao Jee menawarkan cita rasa yang segar, gurih, dan pedas dalam setiap gigitan.

Source @istockphoto

2. Khao Poon – Mie Pedas Berkuah yang Menggoda

Khao Poon adalah mie beras tipis yang disajikan dengan kuah santan pedas berbasis kaldu ayam atau ikan. Disertai sayuran segar seperti tauge, daun mint, dan kol, makanan ini cocok untuk kamu pencinta kuliner berkuah yang kaya rasa.

Source @istockphoto

3. Or Lam – Sup Khas Luang Prabang

Or Lam adalah sup khas dari Luang Prabang yang unik karena menggunakan bahan seperti kulit terong pahit, jamur hutan, daun dill, dan batang serai. Biasanya disajikan dengan daging kerbau atau ayam. Kuahnya kental dan penuh aroma rempah, cocok untuk dinikmati hangat saat malam.

Source @istockphoto

4. Khao Tom – Bubur Nasi Ala Laos

Khao Tom adalah bubur nasi yang disajikan dengan berbagai topping seperti daging cincang, telur rebus, dan bawang goreng. Teksturnya lembut, cocok sebagai menu sarapan atau makanan ringan yang menenangkan.

Source @istockphoto

5. Nam Khao – Salad Nasi Goreng Renyah

Nam Khao adalah salad khas Laos yang dibuat dari nasi goreng renyah yang dicampur dengan kelapa parut, daun mint, kacang, bawang, dan daging babi fermentasi (som moo). Disajikan dengan selada untuk dibungkus, makanan ini kaya rasa dan tekstur, cocok untuk pecinta salad eksotis.

Source @istockphoto

6. Kaipen – Rumput Laut Goreng ala Laos

Kaipen adalah camilan yang terbuat dari lembaran rumput laut air tawar yang dikeringkan, dibumbui dengan biji wijen dan tomat, lalu digoreng hingga renyah. Biasanya disajikan dengan saus jahe pedas, dan sangat populer di daerah Luang Prabang sebagai oleh-oleh.

Dari sandwich ala kolonial hingga camilan laut khas pedalaman, kuliner Laos menawarkan perpaduan unik antara keaslian dan cita rasa global. Cocok untuk kamu yang suka eksplor makanan otentik dan pengalaman baru saat traveling.

Yuk, masukkan makanan khas Laos ini ke bucket list kulinermu selanjutnya!