6 Makanan Khas Yordania yang Wajib Dicoba
6 Makanan Khas Yordania yang Wajib Dicoba
DonDon
6 Makanan Khas Yordania yang Wajib Dicoba: Dari Falafel sampai Maqluba
Yordania, negara di Timur Tengah yang terkenal dengan situs bersejarah Petra dan Laut Mati, juga menyajikan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Masakan khas Yordania mencerminkan perpaduan budaya Arab, Mediterania, dan Levant, menghadirkan hidangan penuh rempah dan kehangatan. Berikut enam makanan khas Yordania yang wajib kamu coba!
Source: @istockphoto
1. Falafel – Gorengan Kacang Arab Legendaris
Falafel adalah gorengan bulat kecil yang terbuat dari kacang arab (chickpeas) yang ditumbuk, dicampur rempah, lalu digoreng hingga renyah. Biasanya disajikan dalam pita bread dengan hummus, sayuran segar, atau saus tahini.
Source: @istockphoto
2. Mezze – Hidangan Pembuka Variatif
Mezze adalah sekumpulan hidangan kecil yang disajikan sebagai pembuka, terdiri dari hummus, baba ghanoush, tabbouleh, dan aneka salad serta roti. Tradisi mezze mencerminkan keramahan khas Yordania.
Source: @istockphoto
3. Qatayef – Pancake Manis Ramadan
Qatayef adalah makanan penutup khas Ramadan berupa pancake kecil yang diisi kacang, keju, atau krim, lalu digoreng atau dipanggang, dan disiram sirup manis. Teksturnya lembut dan legit, cocok sebagai camilan manis setelah berbuka.
Source: @istockphoto
4. Malfuf – Kubis Isi Gulung
Malfuf adalah hidangan berupa daun kubis yang direbus, lalu digulung dengan isian nasi berbumbu, daging cincang, dan rempah. Setelah digulung rapi, malfuf dimasak perlahan dengan saus tomat dan bawang putih.
Source: @istockphoto
5. Fattet Hummus – Roti Lapisan dengan Hummus
Fattet hummus adalah hidangan berlapis yang terdiri dari potongan roti pita renyah, hummus, yogurt, kacang arab, dan taburan kacang pinus. Teksturnya lembut sekaligus renyah, menjadikannya makanan yang mengenyangkan dan nikmat.
Source: @istockphoto
6. Maqluba – Nasi Terbalik Ikonik
Maqluba secara harfiah berarti "terbalik". Hidangan ini berupa nasi yang dimasak bersama daging (ayam atau domba), sayuran seperti terong dan kembang kol, lalu disusun dalam panci. Saat matang, panci dibalik ke piring besar sehingga nasi berada di bawah dan lauk di atasnya.
Dari falafel renyah hingga maqluba yang spektakuler, kuliner Yordania menyuguhkan kehangatan dan kekayaan cita rasa khas Timur Tengah. Cocok untuk kamu yang ingin menjelajahi kuliner Levant yang autentik.
Yuk, masukkan makanan khas Yordania ini ke daftar petualangan kulinermu berikutnya!
