6 Makanan Khas Taiwan yang Wajib Dicoba

6 Makanan Khas Taiwan yang Wajib Dicoba: Dari Niu Rou Mian hingga Cong Zhua Bing

Taiwan dikenal sebagai surga kuliner Asia dengan cita rasa yang kaya, unik, dan berani. Dari makanan jalanan hingga hidangan tradisional, negeri ini punya segudang pilihan kuliner yang bikin ketagihan. Buat kamu pencinta wisata rasa, berikut 6 makanan khas Taiwan yang wajib dicoba:

Source @istockphoto

1. Niu Rou Mian – Sup Mie Daging Sapi yang Kaya Rasa

Niu Rou Mian adalah mie kenyal yang disajikan dalam kuah kaldu sapi pekat dan gurih, lengkap dengan potongan daging sapi empuk. Disajikan panas, makanan ini jadi comfort food favorit orang Taiwan — cocok banget buat dinikmati di cuaca sejuk atau saat lapar berat.

Source @istockphoto

2. Chou Doufu – Tahu Bau yang Legendaris

Chou Doufu adalah tahu fermentasi yang memiliki aroma tajam tapi rasa yang khas dan lezat. Biasanya digoreng garing di luar, lembut di dalam, dan disajikan dengan acar serta saus cabai. Meski bau-nya bisa mengejutkan, rasanya bikin penasaran dan sering jadi favorit wisatawan yang berani coba hal baru.

Source @istockphoto

3. Oyster Omelette – Omellet Tiram Khas Pasar Malam

Hidangan ini menggabungkan telur, tiram segar, dan tepung tapioka yang menciptakan tekstur kenyal-lezat. Disajikan dengan saus merah manis dan sedikit pedas, Oyster Omelette adalah salah satu makanan ikonik di pasar malam Taiwan.

Source @istockphoto

4. Gua Bao – "Burger" Tradisional ala Taiwan

Gua Bao adalah roti kukus lembut yang diisi dengan daging babi rebus (braised pork belly), acar sayuran, daun ketumbar, dan kacang tumbuk. Teksturnya empuk, rasanya gurih-manis, dan langsung lumer di mulut. Cocok untuk kamu yang suka jajanan praktis tapi berbobot.

Source @istockphoto

5. Xiao Long Bao – Pangsit Isi Kuah yang Melegenda

Xiao Long Bao adalah dumpling kukus berisi daging dan kuah kaldunya yang lezat. Biasanya disajikan di keranjang bambu dan disantap selagi panas. Teknik makannya unik: gigit sedikit, seruput kuahnya, lalu nikmati isinya — hati-hati panas ya!

Source @istockphoto

6. Cong Zhua Bing – Roti Datar Renyah Bertopping

Cong Zhua Bing adalah pancake daun bawang yang dibuat berlapis-lapis dan digoreng hingga renyah. Sering ditambahkan telur, keju, atau daging sebagai topping. Ini adalah camilan sarapan favorit di Taiwan — garing, gurih, dan bikin nagih.

Dari mie sapi yang kaya rasa hingga dumpling isi kuah yang menggoda, kuliner Taiwan adalah perpaduan harmonis antara tekstur, aroma, dan rasa. Makanan-makanan ini bukan hanya lezat, tapi juga sarat dengan budaya lokal yang unik. Kalau kamu pencinta street food atau kuliner Asia, 6 makanan khas Taiwan ini wajib ada dalam daftar eksplorasimu!