6 Makanan Khas Iran yang Wajib Dicoba
6 Makanan Khas Iran yang Wajib Dicoba
DonDon
6 Makanan Khas Iran yang Wajib Dicoba : Dari Khao Jee sampai Kaipen
Iran, negeri dengan sejarah dan budaya yang kaya, juga menyimpan kekayaan kuliner yang luar biasa. Hidangan-hidangan khasnya menawarkan perpaduan rasa yang unik dari rempah-rempah Timur Tengah, buah kering, dan bahan-bahan segar. Berikut enam makanan khas Iran yang wajib kamu coba!
Source: @istockphoto
1. Chelow Kabab – Hidangan Nasional Iran
Chelow Kabab merupakan makanan nasional Iran yang terdiri dari nasi putih panjang (chelow) yang disajikan dengan berbagai jenis daging panggang seperti kabab koobideh (daging cincang) atau barg (iris daging sapi atau domba). Ditambah mentega, tomat panggang, dan sumac, sajian ini adalah simbol dari jamuan khas Persia.
Source: @istockphoto
2. Jujeh Kabab – Ayam Panggang Berbumbu Saffron
Jujeh Kabab adalah ayam panggang yang dimarinasi dalam campuran saffron, lemon, yogurt, dan rempah-rempah lainnya. Disajikan dengan nasi atau roti, hidangan ini sangat populer dalam pesta atau piknik keluarga di Iran.
Source: @istockphoto
3. Ghormeh Sabzi – Gulai Herbal Ikonik
Ghormeh Sabzi adalah salah satu stew (khoresh) paling terkenal di Iran. Terbuat dari kombinasi herbal segar seperti parsley, daun bawang, fenugreek, serta daging sapi dan kacang merah, lalu dimasak perlahan dalam kuah asam dari jeruk limoo omani (lime kering). Rasanya unik dan menggoda!
Source: @istockphoto
4. Khoresht-e Fesenjan – Stew Delima dan Kenari
Fesenjan adalah hidangan mewah yang dibuat dari kacang kenari tumbuk dan molase delima, menghasilkan rasa manis dan asam yang mendalam. Biasanya dimasak dengan daging ayam atau bebek, cocok untuk acara spesial.
Source: @istockphoto
5. Ash-e Anar – Sup Delima yang Hangat
Ash-e Anar adalah sup khas musim dingin yang terbuat dari delima, daging giling, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Kuahnya berwarna merah dengan rasa manis-asam yang khas, mencerminkan harmoni cita rasa Persia.
Source: @istockphoto
6. Baghali Polo – Nasi dengan Kacang Fava dan Dill
Baghali Polo adalah nasi khas Iran yang dimasak dengan kacang fava (kacang besar) dan daun dill segar. Biasanya disajikan dengan daging domba atau ayam. Teksturnya lembut dan aromanya harum, cocok dinikmati sebagai hidangan utama.
Dari daging panggang klasik hingga stew penuh rasa, kuliner Iran menyajikan pengalaman kuliner yang dalam dan memikat. Cocok buat kamu yang ingin menjelajahi rasa Timur Tengah yang otentik dan berkelas.
Yuk, masukkan makanan khas Iran ini ke daftar petualangan kulinermu berikutnya!
