6 Makanan Khas Kamboja yang Wajib Dicoba: Dari Num Ansom sampai Khmer Red Curry

Kamboja bukan hanya terkenal dengan keindahan Angkor Wat, tapi juga punya kekayaan kuliner yang patut dijelajahi. Masakan khas Kamboja (Khmer) menawarkan rasa autentik dengan pengaruh dari masakan Thailand, Vietnam, hingga Prancis. Nah, berikut 6 makanan khas Kamboja yang wajib kamu coba kalau berkunjung ke negara ini:

Source: @wikipedia

1. Num Ansom – Ketupat Isi Khas Kamboja
Num Ansom adalah makanan tradisional Kamboja yang menyerupai lontong atau ketupat. Terbuat dari ketan yang dibungkus daun pisang dan diisi dengan daging babi atau kacang hijau, lalu dikukus hingga matang. Makanan ini biasanya disajikan saat perayaan seperti Pchum Ben dan Tahun Baru Khmer.

Source: @istockphoto

2. Lok Lak – Daging Sapi Tumis Saus Lada Hitam
Lok Lak adalah hidangan berbahan dasar daging sapi yang dipotong kecil lalu ditumis dengan saus lada hitam, kecap, dan bawang putih. Biasanya disajikan di atas selada, mentimun, tomat, dan bawang bombay, lengkap dengan saus perasan jeruk nipis dan lada hitam. Rasanya gurih dan segar!

Source: @wikipedia

3. Num Banh Chok – Mi Beras dengan Kuah Kari
Num Banh Chok sering disebut "Khmer noodles". Mi beras ini disajikan dengan kuah kari hijau dari ikan dan rempah segar seperti serai, kunyit, dan daun jeruk. Ditambah sayuran mentah seperti timun, kecambah, dan bunga pisang, menjadikannya sarapan favorit masyarakat lokal.

Source: @wikipedia

4. Samlor Machu Trey – Sup Asam Ikan
Sup khas Kamboja ini menggunakan ikan air tawar sebagai bahan utama, dipadukan dengan nanas, tomat, dan bumbu asam seperti tamarind atau buah belimbing. Samlor Machu Trey menyuguhkan rasa asam yang segar dan cocok disantap hangat di segala waktu.

Source: @istockphoto

5. Kampot Pepper Crabs – Kepiting Lada Hitam Kampot
Kampot, daerah di Kamboja yang terkenal dengan lada hitamnya, menghasilkan hidangan seafood khas bernama Kampot Pepper Crabs. Kepiting segar dimasak dengan saus lada hitam Kampot yang aromatik dan pedas. Hidangan ini jadi favorit para wisatawan yang berkunjung ke Kep.

Source: @istockphoto

6. Khmer Red Curry – Kari Merah yang Lembut dan Kaya Rasa
Berbeda dengan kari Thailand yang pedas, Khmer Red Curry memiliki rasa yang lebih lembut. Terbuat dari santan, pasta kari merah, dan bahan seperti daging sapi, ayam, atau bebek, serta tambahan terong, kacang panjang, dan ubi jalar. Disajikan dengan roti Prancis atau nasi putih.

Masakan Kamboja adalah perpaduan unik antara tradisi lokal dan pengaruh negara tetangga, menghasilkan cita rasa yang khas dan menggoda. Cocok banget buat kamu yang ingin menjelajahi kekayaan kuliner Asia Tenggara!

Jangan lupa cicipi keenam makanan khas ini saat berkunjung ke Kamboja ya!