6 Makanan Khas Turki yang Wajib Dicoba

6 Makanan Khas Turki yang Wajib Dicoba: Dari Manti hingga Kebab

Turki bukan hanya terkenal dengan sejarah dan arsitekturnya yang memukau, tapi juga kulinernya yang kaya rasa dan tradisi. Perpaduan pengaruh Timur Tengah, Asia Tengah, Mediterania, hingga Balkan menjadikan makanan Turki unik dan menggugah selera. Berikut 6 makanan khas Turki yang wajib kamu coba:

1. Manti – Pangsit Mini ala Turki

Manti adalah pangsit kecil yang diisi dengan daging cincang, biasanya daging sapi atau domba, dan disajikan dengan saus yogurt serta siraman mentega bawang putih dan cabai. Sekilas mirip dumpling dari Asia Tengah, manti sering dijadikan comfort food oleh masyarakat Turki. Teksturnya lembut dengan rasa yang gurih dan sedikit asam dari yogurt -kombinasi yang sulit dilupakan.

Source @unsplash.com

2. Dondurma – Es Krim Elastis yang Unik

Dondurma adalah es krim khas Turki yang terkenal karena teksturnya yang kenyal dan tidak mudah meleleh. Rahasianya terletak pada penggunaan salep (tepung dari akar anggrek liar) dan mastic (getah pohon). Selain rasa yang lezat, proses penyajiannya juga menarik karena penjual dondurma sering “menggoda” pembeli dengan atraksi lucu menggunakan stik es krim panjang.

Source @unsplash.com

3. Baklava – Kue Lapis Kacang dengan Sirup Manis

Baklava adalah dessert legendaris dari kawasan Timur Tengah, dan Turki punya salah satu versi terbaiknya. Terbuat dari lapisan filo pastry, diisi kacang (biasanya pistachio atau walnut), lalu dipanggang dan disiram sirup gula atau madu. Rasanya manis, renyah, dan lumer di mulut—sangat cocok disajikan bersama teh Turki.

Source @unsplash.com

4. Köfte – Bola Daging dengan Cita Rasa Mediterania

Köfte adalah sejenis bakso atau bola daging yang bisa dipanggang, digoreng, atau dimasak dalam saus tomat. Terdapat banyak variasi köfte di seluruh Turki, mulai dari yang sederhana hingga yang disajikan bersama sayur dan nasi. Bumbunya khas, dengan campuran jintan, peterseli, dan bawang putih, yang memberikan rasa kaya dan aroma menggoda.

Source @unsplash.com

5. Menemen – Sarapan Simpel, Rasa Luar Biasa

Menemen adalah hidangan sarapan tradisional yang terbuat dari telur yang dimasak bersama tomat, paprika, dan bawang, sering kali ditambahkan keju atau sosis sucuk. Teksturnya mirip scrambled eggs dengan rasa segar dan sedikit pedas. Disajikan hangat bersama roti, menemen adalah pilihan sempurna untuk memulai hari di Turki.

Source @unsplash.com

6. Kebab – Ikon Kuliner Turki

Tak lengkap bicara soal kuliner Turki tanpa menyebut kebab. Ada berbagai jenis kebab di Turki, mulai dari döner kebab, şiş kebab, hingga adana kebab. Dagingnya biasanya domba atau sapi, dimarinasi dengan bumbu khas, lalu dipanggang hingga juicy dan harum. Disajikan dengan roti pita, nasi, atau salad segar, kebab adalah makanan cepat saji yang nikmat dan mengenyangkan.

Kuliner Turki menawarkan pengalaman rasa yang kaya dan beragam. Dari yang manis, gurih, hingga pedas—setiap suapan membawa cerita panjang dari budaya dan sejarah yang mendalam. Jadi, jika kamu pecinta kuliner sejati, masukkan 6 makanan khas Turki ini ke dalam daftar eksplorasimu!