6 Makanan Khas Afghanistan yang Wajib Dicoba
6 Makanan Khas Afghanistan yang Wajib Dicoba
DonDon
6 Makanan Khas Afghanistan yang Wajib Dicoba: Dari Bolani sampai Kofta Challow
Afghanistan, negara yang kaya akan sejarah dan budaya, juga memiliki warisan kuliner yang menggoda selera. Masakan Afghanistan mencerminkan pengaruh Persia, India, dan Asia Tengah, menghasilkan cita rasa yang kaya, aromatik, dan penuh rempah. Berikut enam makanan khas Afghanistan yang wajib kamu coba!
Source: @istockphoto
1. Bolani – Roti Isi yang Renyah dan Gurih
Bolani adalah roti pipih khas Afghanistan yang diisi dengan berbagai bahan seperti kentang, daun bawang, lentil, atau bayam, lalu digoreng hingga renyah. Biasanya disajikan dengan yogurt atau chutney pedas. Camilan ini sangat populer sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.
Source: @istockphoto
2. Quroot – Keju Kering Fermentasi
Quroot merupakan keju tradisional Afghanistan yang dibuat dari yogurt kering yang difermentasi. Rasanya asin dan asam, dan biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi atau digunakan dalam berbagai masakan lokal. Teksturnya keras, namun memiliki rasa yang khas dan unik.
Source: @istockphoto
3. Ashak – Pangsit Isi Daun Bawang
Ashak adalah dumpling ala Afghanistan yang diisi dengan daun bawang cincang, lalu dikukus dan disajikan dengan saus tomat berbumbu serta yogurt dan daging giling di atasnya. Hidangan ini biasanya disajikan saat perayaan atau acara keluarga besar.
Source: @istockphoto
4. Zereshk Pulao – Nasi dengan Kismis Asam
Meskipun berasal dari Persia, Zereshk Pulao juga populer di Afghanistan. Terbuat dari nasi basmati yang dimasak bersama zereshk (barberry atau kismis asam), wortel, dan rempah-rempah aromatik. Biasanya disajikan dengan daging ayam atau domba.
Source: @istockphoto
5. Kabuli Palaw – Nasi Kebanggaan Afghanistan
Kabuli Palaw dianggap sebagai hidangan nasional Afghanistan. Terdiri dari nasi berbumbu yang dimasak dengan daging (biasanya domba), wortel, kismis, dan kacang-kacangan. Rasanya manis-gurih dan sangat aromatik — sajian wajib dalam acara besar!
Source: @istockphoto
6. Kofta Challow – Bakso dengan Nasi
Kofta Challow adalah bola daging (kofta) yang dimasak dalam saus tomat berbumbu dan disajikan dengan challow (nasi putih). Hidangan ini lembut dan kaya rasa, cocok dinikmati sebagai makanan utama sehari-hari oleh masyarakat Afghanistan.
Dari roti isi yang gurih hingga nasi berbumbu yang mewah, kuliner Afghanistan menawarkan cita rasa eksotis yang mengundang selera. Cocok untuk kamu yang ingin menjelajahi kekayaan kuliner Asia Tengah.
Yuk, tambahkan makanan khas Afghanistan ini ke dalam daftar petualangan kulinermu berikutnya!
