6 Makanan Khas Filipina yang Wajib Dicoba
6 Makanan Khas Filipina yang Wajib Dicoba
DonDon
6 Makanan Khas Filipina yang Wajib Dicoba: Dari Kwek-Kwek sampai Chicken Inasal
Filipina, negara kepulauan yang terdiri dari lebih dari 7.000 pulau, menyimpan kekayaan kuliner yang dipengaruhi oleh budaya Spanyol, Cina, Amerika, dan lokal. Hidangan khasnya dikenal dengan rasa yang berani, penggunaan bahan segar, dan cara penyajian yang unik. Berikut enam makanan khas Filipina yang wajib kamu coba!
Source: @istockphoto
1. Kwek-Kwek – Telur Puyuh Goreng Berbalut Adonan Oranye
Kwek-Kwek adalah jajanan kaki lima populer di Filipina yang terbuat dari telur puyuh yang dicelupkan ke dalam adonan oranye (tepung berbumbu) lalu digoreng hingga garing. Biasanya disajikan dengan saus cuka atau saus manis-pedas khas Filipina. Rasanya gurih, renyah, dan cocok sebagai camilan sore hari.
Source: @istockphoto
2. Tortang Talong – Telur Dadar Terong
Tortang Talong adalah telur dadar dengan isian terong bakar utuh. Terongnya dilunakkan terlebih dahulu, lalu dicelup dalam telur kocok dan digoreng. Hidangan ini sederhana namun lezat, sering disajikan sebagai lauk makan siang atau malam.
Source: @istockphoto
3. Bulalo – Sup Sumsum Sapi Hangat
Bulalo adalah sup tradisional yang dibuat dari tulang sapi dengan sumsum, dimasak perlahan bersama jagung, kentang, sayuran, dan bumbu sederhana. Kuahnya bening namun kaya rasa, sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau hujan.
Source: @istockphoto
4. Pancit Palabok – Mi Berbumbu Saus Udang
Pancit Palabok adalah hidangan mi khas Filipina yang disajikan dengan saus udang kental, topping daging cincang, telur rebus, bawang goreng, dan potongan chicharon (kulit babi goreng). Rasanya gurih, legit, dan sangat menggoda selera.
Source: @istockphoto
5. Arroz Caldo – Bubur Ayam Gaya Filipina
Arroz Caldo adalah bubur nasi yang dimasak dengan kaldu ayam, jahe, bawang putih, dan dihias dengan telur rebus serta daun bawang. Rasanya menenangkan, cocok disantap saat sarapan atau saat sedang tidak enak badan.
Source: @istockphoto
6. Chicken Inasal – Ayam Panggang Khas Visayas
Chicken Inasal adalah ayam panggang yang dimarinasi dengan campuran calamansi (jeruk lokal), bawang putih, jahe, dan annatto oil. Dibakar di atas bara api, hasilnya juicy dengan rasa asam-gurih yang khas. Biasanya disajikan dengan nasi dan saus cuka.
Dari jajanan jalanan yang menggoda hingga sup hangat dan makanan utama penuh bumbu, kuliner Filipina menyajikan petualangan rasa yang autentik dan memikat. Wajib dicoba bagi siapa pun yang ingin menjelajahi Asia Tenggara dari sisi yang berbeda.
Yuk, tambahkan kuliner Filipina ke daftar eksplorasi kulinermu berikutnya!
