6 Makanan Khas Perancis yang Wajib Dicoba

6 Makanan Khas Prancis yang Wajib Dicoba: Dari Coq au Vin hingga Macaron

Prancis dikenal sebagai pusat gastronomi dunia. Negara ini bukan hanya menyuguhkan pemandangan menawan dan budaya yang kaya, tapi juga kuliner yang elegan dan penuh cita rasa. Dari hidangan berat yang dimasak dengan anggur hingga kue manis yang menggoda, berikut 6 makanan khas Prancis yang wajib kamu coba:

Source @istockphoto

1. Coq au Vin – Ayam dengan Saus Anggur Merah

Coq au Vin adalah hidangan klasik Prancis yang terbuat dari ayam yang dimasak perlahan dalam saus anggur merah, lengkap dengan jamur, bawang putih, dan daging asap. Proses memasaknya yang lama membuat daging ayam menjadi empuk dan penuh rasa. Hidangan ini sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai sajian makan malam yang mewah.

2. Escargot – Siput dengan Bumbu Bawang Putih

Escargot mungkin terdengar ekstrem bagi sebagian orang, tapi di Prancis, sajian siput ini dianggap sebagai delicacy. Biasanya dimasak dengan mentega, bawang putih, dan peterseli, escargot memiliki rasa gurih yang khas. Disajikan dalam cangkangnya, makanan ini sering menjadi hidangan pembuka di restoran-restoran fine dining.

Source @istockphoto

3. Foie Gras – Hati Angsa yang Lembut dan Kaya Rasa

Foie Gras adalah hati angsa atau bebek yang telah digemukkan secara khusus. Teksturnya lembut seperti mousse, dengan rasa yang kaya dan sedikit manis. Foie gras biasanya disajikan dalam bentuk pâté, atau dipanggang ringan dan disajikan di atas roti brioche. Meski kontroversial, foie gras tetap menjadi ikon kuliner Prancis yang mewah.

Source @istockphoto

4. Baguette – Roti Panjang Khas Prancis

Tidak ada yang lebih identik dengan Prancis daripada baguette. Roti panjang dengan kulit luar renyah dan bagian dalam yang lembut ini merupakan bagian dari kehidupan sehari-hari warga Prancis. Baguette enak disantap begitu saja, dijadikan sandwich, atau dicelupkan ke dalam sup.

Source @istockphoto

5. Croissant – Pastry Lapis yang Renyah dan Lembut

Croissant adalah pastry berbentuk bulan sabit yang terbuat dari adonan berlapis dengan banyak mentega. Hasilnya? Lapisan yang renyah di luar dan lembut di dalam. Croissant sangat cocok untuk sarapan, apalagi jika disantap hangat dengan selai atau diisi dengan cokelat, keju, atau ham.

Source @istockphoto

6. Macaron – Kue Manis Berwarna-Warni

Macaron adalah kue kecil berbentuk bulat dengan permukaan halus dan isi krim lembut di tengahnya. Terbuat dari putih telur, gula, dan almond, macaron hadir dalam berbagai rasa dan warna, dari vanila, raspberry, hingga matcha. Selain tampilannya yang cantik, rasanya pun luar biasa—renyah di luar, lembut di dalam.

Kuliner Prancis adalah perpaduan antara teknik memasak tingkat tinggi dan rasa yang seimbang. Setiap hidangan membawa keunikan tersendiri dan mencerminkan budaya Prancis yang elegan dan penuh rasa. Jadi, jika kamu pencinta kuliner, jangan lewatkan kesempatan mencicipi 6 makanan khas Prancis ini saat berkunjung ke Negeri Mode!