6 Makanan Khas Azerbaijan yang Wajib Dicoba
6 Makanan Khas Azerbaijan yang Wajib Dicoba
DonDon
6 Makanan Khas Azerbaijan yang Wajib Dicoba: Dari Shekerbura sampai Dushbara
Azerbaijan, negara di persimpangan Eropa dan Asia, dikenal dengan budaya yang kaya, musik mugham yang memikat, dan kuliner yang memadukan pengaruh Timur Tengah, Kaukasus, dan Asia Tengah. Hidangan khasnya tidak hanya lezat tetapi juga sarat makna budaya. Berikut enam makanan khas Azerbaijan yang wajib kamu coba!
Source: @istockphoto
1. Shekerbura – Kue Manis Kacang
Shekerbura adalah kue tradisional berbentuk bulan sabit yang diisi dengan campuran kacang almond, gula, dan bubuk kapulaga. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, biasanya disajikan saat perayaan Novruz sebagai simbol kemakmuran.
Source: @istockphoto
2. Dovga – Sup Yogurt Herbal
Dovga adalah sup tradisional berbahan dasar yogurt yang dimasak dengan beragam herbal segar seperti daun dill, coriander, dan bayam. Rasanya segar dan asam ringan, bisa disajikan panas atau dingin, cocok untuk segala musim.
Source: @istockphoto
3. Qutab – Pancake Tipis Isi Daging atau Sayur
Qutab adalah adonan tipis yang diisi dengan daging cincang, bayam, atau labu, lalu dilipat dan dipanggang di atas wajan datar. Disajikan hangat dengan taburan sumac untuk cita rasa asam segar.
Source: @istockphoto
4. Zulbia – Camilan Manis Goreng
Zulbia adalah kue manis goreng berbentuk spiral yang direndam dalam sirup gula mawar atau madu. Renyah, manis, dan harum, membuatnya jadi favorit saat bulan Ramadan atau acara khusus.
Source: @istockphoto
5. Levengi – Hidangan Panggang Isi Kacang
Levengi adalah hidangan khas yang biasanya menggunakan ikan atau ayam yang diisi campuran kenari tumbuk, bawang, dan rempah-rempah. Dipanggang hingga kulitnya kecokelatan, menghasilkan rasa gurih yang kaya.
Source: @istockphoto
6. Dushbara – Pangsit Mini dalam Kuah Kaldu
Dushbara adalah sup berisi pangsit daging mini yang direbus dalam kuah kaldu gurih. Biasanya disantap dengan cuka bawang putih untuk rasa yang lebih segar dan nikmat.
Dari kue manis tradisional hingga pangsit hangat yang menghangatkan hati, kuliner Azerbaijan menghadirkan cita rasa yang beragam dan memikat. Cocok untuk penjelajahan kuliner lintas budaya!
Yuk, masukkan makanan khas Azerbaijan ini ke daftar kuliner yang wajib kamu coba!
