6 Makanan Khas Kazakhstan yang Wajib Dicoba
6 Makanan Khas Kazakhstan yang Wajib Dicoba
DonDon
6 Makanan Khas Kazakhstan yang Wajib Dicoba: Dari Samsa sampai Pilaf
Kazakhstan, negara luas di Asia Tengah yang dikenal dengan padang stepa dan warisan budaya nomaden, juga memiliki kekayaan kuliner yang menggoda. Masakan khas Kazakhstan dipengaruhi oleh gaya hidup tradisional penggembala, dengan banyak menggunakan daging, susu, dan gandum. Berikut enam makanan khas Kazakhstan yang wajib kamu coba!
Source: @istockphoto
1. Samsa – Pastry Isi Daging ala Kazakhstan
Samsa adalah kue pastry segitiga yang diisi dengan daging cincang (biasanya daging domba atau sapi), bawang, dan rempah-rempah. Dibakar dalam oven tanah liat tradisional, samsa memiliki kulit renyah dan rasa gurih yang kuat. Cocok dinikmati sebagai camilan atau sarapan.
Source: @istockphoto
2. Zhent – Makanan Penutup dari Gandum dan Susu
Zhent adalah makanan manis khas Kazakhstan yang dibuat dari campuran gandum panggang, gula, dan krim susu. Teksturnya padat namun lembut, sering disajikan sebagai sajian penutup dalam acara keluarga atau perayaan.
Source: @istockphoto
3. Koktal – Ikan Panggang ala Stepa
Koktal adalah hidangan khas Kazakhstan dari ikan air tawar besar (biasanya carp atau sturgeon) yang dipanggang bersama sayuran, lemon, dan rempah. Disajikan di atas nampan besar, koktal cocok disantap bersama keluarga atau tamu kehormatan.
Source: @istockphoto
4. Kurydak – Tumis Jeroan Tradisional
Kurydak adalah hidangan jeroan (seperti hati, jantung, paru) yang ditumis dengan bawang dan rempah. Makanan ini mencerminkan gaya hidup nomaden yang memanfaatkan seluruh bagian hewan. Rasanya kaya dan bertekstur.
Source: @istockphoto
5. Kespe – Sup Mie Daging Hangat
Kespe adalah sup mie buatan tangan yang disajikan dengan daging rebus (biasanya domba atau sapi), kentang, dan wortel. Kuahnya bening namun kaya rasa, cocok untuk disantap saat cuaca dingin di padang stepa Kazakhstan.
Source: @istockphoto
6. Pilaf – Nasi Berbumbu yang Kaya Rasa
Pilaf atau plov adalah nasi yang dimasak dengan wortel, bawang, rempah, dan daging (biasanya daging kambing atau sapi). Makanan ini sangat populer di Asia Tengah dan memiliki berbagai variasi lokal yang lezat dan mengenyangkan.
Dari pastry gurih hingga nasi berbumbu yang nikmat, kuliner Kazakhstan mencerminkan kehidupan masyarakat yang erat dengan alam dan tradisi. Cocok untuk kamu yang ingin menjelajahi cita rasa autentik Asia Tengah.
Yuk, masukkan makanan khas Kazakhstan ini ke dalam daftar petualangan kulinermu selanjutnya!
