6 Makanan Khas Rusia yang Wajib Dicoba: Dari Solyanka sampai Kulebyaka

Rusia bukan hanya terkenal karena sejarah dan budayanya yang megah, tapi juga karena kulinernya yang kaya rasa dan penuh karakter. Dari sup hangat yang menyegarkan hingga kue panggang berisi daging, makanan khas Rusia menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera. Berikut 6 makanan khas Rusia yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Negeri Beruang Merah:

Source @istockphoto

1. Solyanka – Sup Gurih Asam yang Menghangatkan

Solyanka adalah sup khas Rusia yang terkenal dengan cita rasa asam-gurih yang kompleks. Sup ini dibuat dari kaldu daging atau ikan, lalu ditambahkan acar, zaitun, tomat, lemon, dan berbagai jenis daging seperti sosis dan ham. Cocok banget dinikmati saat cuaca dingin — hangat, mengenyangkan, dan kaya rasa.

Source @istockphoto

2. Pelmeni – Pangsit Isi Daging Favorit Sepanjang Masa

Pelmeni adalah pangsit khas Rusia berisi daging cincang (sapi, babi, atau campuran) yang dibungkus adonan tipis lalu direbus. Biasanya disajikan dengan mentega cair, krim asam, atau cuka. Makanan ini sering dijadikan comfort food bagi masyarakat Rusia — sederhana tapi nikmat!

Source @istockphoto

3. Blini – Pancake Tipis Serbaguna ala Rusia

Blini adalah pancake tipis mirip crepes yang bisa disajikan dengan isian manis (selai, madu, buah) maupun gurih (daging, ikan asap, krim asam). Hidangan ini sangat fleksibel dan sering muncul di berbagai perayaan, termasuk Maslenitsa — festival musim semi khas Rusia.

Source @istockphoto

4. Shashlik – Sate Khas Kaukasus yang Juicy dan Beraroma

Shashlik adalah versi Rusia dari sate — potongan daging (biasanya domba, ayam, atau sapi) yang direndam dalam bumbu rempah, lalu dipanggang di atas bara api. Rasanya gurih dan smoky, cocok dinikmati bersama roti atau acar. Populer di pertemuan keluarga atau pesta luar ruangan.

Source @istockphoto

5. Pirozhki – Roti Isi yang Praktis dan Mengenyangkan

Pirozhki adalah roti panggang atau goreng berisi berbagai isian seperti kentang, daging, kol, atau jamur. Ukurannya yang kecil dan praktis membuatnya cocok jadi camilan atau bekal. Rasanya bervariasi tergantung isian — dari gurih sampai sedikit manis.

Source @istockphoto

6. Kulebyaka – Pai Berlapis yang Kaya Isian

Kulebyaka adalah pai panggang berlapis yang biasanya berisi campuran nasi, ikan (seperti salmon), jamur, dan telur rebus. Disusun dalam lapisan-lapisan rapi dan dibungkus adonan roti, Kulebyaka adalah sajian yang cocok untuk acara istimewa. Kaya rasa dan sangat mengenyangkan!

Dari sup asam yang kaya rasa hingga pai berlapis penuh kejutan, kuliner Rusia menyajikan keberagaman yang mencerminkan luas dan dalamnya budaya mereka. Jika kamu pencinta kuliner dunia, 6 makanan khas Rusia ini wajib banget masuk bucket list kamu!