6 Makanan Khas Tajikistan yang Wajib Dicoba
6 Makanan Khas Tajikistan yang Wajib Dicoba
DonDon
6 Makanan Khas Tajikistan yang Wajib Dicoba: Dari Sambusa sampai Sashilik
Tajikistan, negara Asia Tengah yang kaya akan budaya Persia dan pengaruh Soviet, memiliki kekayaan kuliner yang patut dijelajahi. Hidangan khas Tajik memadukan cita rasa rempah, teknik memasak tradisional, dan bahan-bahan lokal yang segar. Berikut enam makanan khas Tajikistan yang wajib kamu coba!
Source: @istockphoto
1. Sambusa – Camilan Goreng Isi Daging
Sambusa adalah makanan ringan berbentuk segitiga yang diisi dengan daging cincang, bawang, dan rempah-rempah. Dibungkus dengan adonan tipis dan digoreng hingga renyah, sambusa menjadi camilan favorit di Tajikistan, terutama saat perayaan atau waktu berbuka puasa.
Source: @istockphoto
2. Khachapuri – Roti Keju ala Kaukasus
Meski berasal dari wilayah Georgia, Khachapuri juga populer di Tajikistan. Hidangan ini berupa roti panggang berbentuk perahu yang diisi dengan keju cair dan telur. Rasanya gurih dan mengenyangkan, cocok disantap saat sarapan atau makan siang ringan.
Source: @istockphoto
3. Shurbo – Sup Daging Berkuah Jernih
Shurbo adalah sup tradisional Tajikistan yang terdiri dari daging (biasanya domba), kentang, wortel, dan bawang dalam kuah kaldu jernih yang gurih. Cocok disajikan hangat untuk menghangatkan tubuh di musim dingin Tajikistan yang sejuk.
Source: @istockphoto
4. Shurpa – Sup Kaya Rempah dari Asia Tengah
Mirip dengan shurbo, shurpa lebih kaya rempah dan biasanya menggunakan potongan daging besar serta sayuran utuh seperti tomat dan paprika. Kuahnya kental dan penuh cita rasa, membuatnya menjadi hidangan utama yang menggugah selera.
Source: @istockphoto
5. Satsivi – Daging Ayam dengan Saus Kenari
Satsivi adalah hidangan daging ayam yang disajikan dengan saus dari kacang kenari yang kental dan kaya rasa. Meskipun berasal dari wilayah Georgia, makanan ini juga ditemukan di Tajikistan karena pengaruh kuliner Kaukasus. Cocok untuk hidangan spesial.
Source: @istockphoto
6. Sashilik – Sate Daging Gaya Asia Tengah
Sashilik adalah sate khas Tajikistan yang terbuat dari potongan besar daging (biasanya domba atau sapi) yang dibumbui dan dipanggang di atas arang. Disajikan dengan irisan bawang dan roti pipih, sashilik menjadi sajian favorit dalam berbagai acara kumpul.
Dari camilan goreng hingga sup kaya rempah, kuliner Tajikistan menawarkan cita rasa Asia Tengah yang autentik dan penuh kehangatan. Wajib masuk daftar petualangan kulinermu berikutnya!
Yuk, cicipi kuliner khas Tajikistan dan temukan rasa baru yang menggoda!
